今晚即将播出的由海天独家冠名《谁是鼎厨》第九期中,“饕客团”迎来一位新成员:喜欢钻研厨艺也是资深吃货的“绝美饕客”吴宣仪,她将和另外两位“饕客”殳俏和郭科以及“成长陪伴官”陈欢共同见证今晚“见众生”赛段的收官之战,同时也是全国五强的晋级赛。
食必求饱,然后求美。中国人对味觉审美和美好生活的热烈追求促成了“美食之美”的诞生。本期《谁是鼎厨》全国六强选手将通过烹饪来诠释六个美食意境,而每个主题关键词还将搭配指定的调味品。选手们在抽签获取各自的美食关键词之后,每位选手将拥有两百元经费,限时一个小时,外出采购所需的全部食材。他们到底买了些什么呢?六位选手能否善用食材,以小见大,最终为各位“饕客”呈现一场味觉与视觉的盛宴呢?
吴宣仪说:心中的鼎厨是要有自己的拿手菜,别人复刻不了的独一无二的菜品。同时“饕客”郭科也对这期意境美食提出了标准,就是餐盘里的东西需可食用,也就是说最后菜品呈现,如果有很多装饰品的堆砌,那就意味着扣分。面对这场有命题但需要自己去独立思考完成的主题赛,选手们将带来怎样的惊喜呢?
为了更好的体现沙漠这一主题,杨艳彬选用面包糠来制作沙漠,风沙虾为主菜,整个菜品选用了相对碰撞性的构思,沙漠和绿洲。这听起来就很酷炫,那最后到底如何呈现呢?
有时候想象力就是创造力。若以田野为主题做一道菜肴你会选用哪些食材呢?周冰洁选择了鸽子作为主食材,用薰衣草作为最强辅助,运用自己的优势呈现了一个田野的生态系统,视觉上让人眼前一亮,那味觉上呢?“美食之美”虽然“美”在前面,但“食”才是重要的,那这道5D美食能抓住“饕客团”的胃吗?
烹饪技能是厨师必备的杀手锏,也是通向众生饮食的敲门砖。毕竟热情不能当饭吃,烹饪到底是个技术活。
2022-12-23 16:30:07鼎厨奔忙的日子里,我们常常无暇顾及生活中的一些细节,不过美食总能恰到好处地带给我们味觉上欢愉,同时也熨帖着我们的心灵。
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