对于比赛不淘汰是否会影响竞争激烈性的疑问，陈晔表示，他并不担心双赛制弱化节目的竞技性。“节目竞技性来源于压力本身，有压力就会有竞技。”
国际化团队近十年磨砺周间王者综艺
作为一档回归美食本真的节目，《鲜厨当道》希望能够在竞争激烈的垂直领域综艺中脱颖而出，其自信源于团队在美食节目领域的近10年深耕。
据《综艺》了解，由总制片人陈晔带领的团队曾拍摄过《顶级厨师》、《星厨驾到》系列和《加油小当家》等一系列为人所熟知的优秀美食节目。这是一支从导演、制片、舞美到后期都磨合得非常成熟的团队，也是国内唯一一个获得过艾美奖提名的美食综艺团队。
节目艺术指导斯蒂凡诺·福西（Stefano Fusi）来自意大利，拥有丰富的欧洲顶级电视节目制作经验，他评价《鲜厨当道》时表示：“我的工作是和这些非常专业的摄制人员一起，克服各种困难。在紧急时刻找到正确的解决办法，这就像是在打仗，谁都不知道接下来会发生什么，需要临场作战。我们团队很专业，这起到了很大的帮助。”
节目总导演杨凤鑫则表示：“《鲜厨当道》拥有可以说是中国第一个做美食真人秀的后期团队。在这档节目中，我们设置的难度和起点比以往都要高，对选手的严苛程度也更高，相对的我们选手所使用的器具也更为专业，我们使用了最好的烹饪器具，最专业的食材。”
不仅如此，《鲜厨当道》团队更是开创性引入了国际化的美食视觉拍摄指导团队，旨在将美食内容拍摄得更为诱人。观众在看节目时，并不能真正吃到或是闻到这些美食，但视觉上的呈现成为他们“通感”的关键。“美食节目的最高境界是让人产生饿意，让人垂涎欲滴。”节目总制片人陈晔说。
以如此强大的制作水平，专业的明星选手，权威的美食评委，和精彩的竞技内容构建的《鲜厨当道》节目，或许确实能成为江苏卫视又一个称雄美食综艺的王牌节目。
