最后，文化性是美食综艺输出的最高精神价值，它体现在挖掘美食承载的情感和价值观，放大美食所代表的一种现代生活方式，并且创造人们在基本生活需求之外的价值。比较典型的是，《熟悉的味道》传递出亲自做的一顿饭菜可以向最爱的人表达感恩；《向往的生活》也以返璞归真的农家饭菜让观众们感受到慢生活的情怀；爱奇艺最新推出的《吃光全宇宙》则贴近年轻群体的生活态度和价值观，用“逛吃逛吃”的形式去感受全世界不同的文化，体现了年轻一代的价值追求。这种“娱乐表达+价值观输出”的概念将美食综艺提升为一种高级娱乐，并改变且重新塑造了观众对于美食综艺的印象。
内容价值走高，网综的广告性价比突显
美食综艺属于生活方式综艺的大类，与时尚、健康类节目同属于“广告友好型”节目，不仅受众群体精准，还能够可以通过给垂直品类的广告客户定制软广，实现较为比较自然的品牌植入。由于广告效果受到广告主的青睐，制作方也为了增加节目创收，美食类综艺的内容价值开始得到充分挖掘。随着美食综艺的类型越发丰富多元，不仅与饮食有关的品牌都可以轻松植入，渐渐地生活方式所涵盖的“衣食住行”品牌都能够找到植入空间。
图6：（部分）美食综艺广告主一览表
通过对比发现，以往的美食综艺中，广告赞助与冠名商相对比较垂直，几乎都是厨具电器、食品、饮料、调味品等，但如今的美食节目逐渐增加了旅行、手机、汽车等跨界品牌，而这种现象却在别的生活方式类节目中不多见。究其原因，美食综艺通过叠加多元的节目类型，拓宽节目的核心价值，从而能够包容多样化的品牌和商品，也因此吸引到了更多的广告主与投资方。例如《吃光全宇宙》就是因为叠加了旅行，能够与携程达成深度合作，其年轻化的旅行观念迎合了携程“说走就走”的品牌形象，而美食又与其新产品“美食林”高度吻合。
与美食类电视综艺相比，美食类网综的吸金能力更加突显，不仅对各类品牌的包容度更高，招商能力也逐渐增强。这主要源自于网络综艺在广告层面的多重优势：第一，视频网站的用户更为年轻化，正是广告主瞄准的最具购买力的目标消费群体；第二，网络综艺在节目类型创意上更加灵活，不仅能打造出适合多元产品植入的丰富主题，还可以为广告客户定制环节甚至定制整档节目的形态；第三，网综的营销方式更多元，花式口播、软广植入、定制广告小片，广告与节目内容的结合更为紧密，与观众的互动效果更好。因此，许多广告主越来越重视对网综的投放，开始将广告预算向网络转移。
在2017年综艺节目整体招商不乐观的形势下，美食类网综在吸引广告投资方面的优势将进一步突显，这一优势也许会为美食类网综带来更大的发展空间。
小结
通过总结以上五点不难发现，由视频网站主导的美食类网综已经进入快速发展通道，当电视综艺结束了一轮美食热进入倦怠期，网络综艺却推动美食综艺向多元类型、价值输出、自主原创发展，并且进一步开拓了广告价值空间。2017年，网络综艺方面还在美食类节目上加大了计划比重，预计有7档新节目上线，而爱奇艺的《姐姐好饿》也将推出第二季。大量的新网综出现，是在美食类节目上的深度探索，在网综的推动下，未来美食综艺能否出现新发展值得期待。
来源：影视产业观察
