家常烧麦的做法：

准备食材：糯米250克，肉糜50克，笋30克，胡萝卜20克，香菇15克，烧卖皮15张，料酒10克，老抽15克，生抽30克，盐2克，糖20克

制作过程

1、把它些食材准备好之后，把它们放在一边，然后用清水泡发糯米和香菇

2、随后把准备好的笋，胡萝卜，以及泡发后的香菇都切成丁备用

3、切好之后把泡发后的糯米倒入电饭煲里，然后再加上少些清水把它给煮熟

4、然后起油锅，把锅里倒上油，再把肉末给倒进去炒至变色，再加入料酒还有生抽，老抽，盐，糖把它们炒均匀

5、炒均匀之后再倒入蔬菜丁进行翻炒，最后把糯米也放进去一块炒匀，并把它们盛出来

6、这个时候馅就做好了，再把买回来了烧麦皮准备好就可以包了，包的时候也比较简单，与包子的包法差不多，但是烧麦有一个不同点就是要把口子给敞开，敞开的烧麦更懂得藏露的学问

7、把包好的烧麦用沸水蒸上15分钟就可以了

烹饪技巧：在做烧麦的时候，先把糯米用水泡上半个小时，蒸的时候15分钟基本就可以了。最重要的一点是在包烧麦的时候不需要收口，用拇指和食指握住烧麦皮的边，一提就成型了，对于烧麦的做法，你学会了吗？有时间的时候可以试一试哦

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