我们常吃的芹菜有2种,一种是个头比较大的西芹,还有一种呢就是我们常吃的普通芹菜!芹菜的口感脆爽,营养丰富,是百搭的食材!芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种芹菜的特色吃法,喜欢吃芹菜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
NO.1芹菜粉
准备食材如下:芹菜300克粉条(干)100克,猪肉50克,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,姜少许,蒜3瓣,料酒1茶匙,淀粉少许,小葱适量,花椒粉少许
具体做法如下:将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,这样需要很长时间。如果没有时间,吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后,用凉水过凉,备用,将瘦肉切成丝放入碗内,放少许料酒和淀粉抓匀,芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗,需要先劈开,再切成段,如果芹菜比较老,还需要将切好的芹菜用热水汆一下,这样炒出来的芹菜才不会咬不动),锅烧热放适量食用油,放入肉丝炒至变色,放入葱花、姜末炒出香味,放入酱油、花椒粉炒匀,放入芹菜炒匀,再倒入粉条炒透,放少许清水焖1分钟,然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火!
NO.2凉拌芹菜
准备食材如下:芹菜250克,酱油20毫升,鸡粉2毫升,水10毫,升杏仁油5毫升
具体做法如下:芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20毫升+杏仁油2毫升+鸡粉2毫升+凉开水10毫升兑成蘸汁,烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3毫升杏仁油,打开盖子煮开,锅里水重新煮开后,用漏斗捞起芹菜段,放进冰水里泡5分钟(冰水用凉开水做的)泡芹菜的时候,用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟(或倒进小锅里小火煮开)!
带鱼的吃法也有很多,一般家庭都是把带鱼炸着吃,首先把带鱼清洗干净之后,用葱姜蒜、味精、料酒把带鱼腌制一下,然后再裹上一层薄薄的面粉,放入热油中炸一下,炸到外焦里嫩的时候就可以了
醋溜白菜怎么做好吃?醋溜白菜的做法是什么?白菜的营养价值很高,一年四季都有,也是很多营养学家心目中的超级菜蔬。首先,白菜拥有丰富的抗氧化元素族类,是最热门的抗癌明星。
羊肉性温,补气血,御风寒,适合冬天食用,西安蜀湘情缘的老师就告诉大家两种羊肉汤的做法及配料,有兴趣的朋友收藏好了哟!【山药羊肉汤】配料:山药25克,羊肉250克,绍酒10克
做南瓜饼,最好是用那种颜色看上金黄色的,而且南瓜肉看上去细腻的,这样的南瓜一般都非常的甘甜,最适合做南瓜饼!只要有好的食材,谁都能做出好吃的美食,做法:南瓜买回来去皮清洗干净之后
牛肉可食用的部位很多,牛里脊、肩胛肉、牛腱子都是比较好的。这道菜用的是牛里脊肉,脂肪含量低,厚实而柔软。西红柿最好选择比较熟的本地品种,不要选择又大又红捏起来发硬的。