红烧甲鱼怎么做好吃 红烧甲鱼怎么做好吃窍门(2)
4、吃甲鱼有什么好处
甲鱼的好处有很多，平时我们一定要多吃甲鱼。甲鱼具有一定的防癌，抗癌能力，癌症朋友们的一道佳品。他的铁的含量比较高，高于一般其他食物，是补血的好食品。它富含一定的钙质，骨质疏松，腰酸腿疼的朋友可以多吃它。甲鱼的壳具有一定的抗癌功效，养甲鱼的壳磨成粉，吃下可以防止癌症发生。甲鱼是一道补品，是产妇和癌症化疗的朋友的一道补品。所以身体虚弱的人们一定要多吃甲鱼。
5、滋补甲鱼汤
1先将甲鱼去鳃和内脏洗净备用，2甲鱼的背部各切几刀，放入盆中，加入盐、料酒，腌10分钟，3取出炒锅，锅内倒入适量的植物油，将鱼放入锅内，将鱼煎一下煎至两面呈金黄色时，盛出备用，4将葱姜蒜切片备用，5再次取出炒锅，锅内倒入适量的植物油，放入葱姜蒜爆炒，炒出香味，6把煎好的甲鱼放入锅中加入适量的水，放入料酒和盐，小火慢炖半小时，7撒入适量的鸡精味精调味，撒上香菜，即可出锅。
(责任编辑：于浩淙 Hzx0176)
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