草菇的做法 草菇的做法大全家常菜
草菇的做法
草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，护肝健胃，增强人体免疫力。用料：草菇400g 、辅料油适量、盐适量、青红椒适量、里脊肉适量、鸡精适量、料酒适量、生粉适量
1.草菇去根部后洗净，切成薄片
2、里脊肉切片，用料酒，盐，生粉用手抓匀。
3、青红椒洗净后切片
4、锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起，用清水冲洗一下后沥干水分
5、锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。
6、锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒，加入料酒去菌菇味，加入盐。
7、倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟，之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。
小贴士：草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
效用：草菇含蛋白质、脂肪、维生素C、对氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种氨基酸。尚含一种有抗癌作用的异蛋白物质。
草菇的做法大全家常菜
草菇的营养价值非常高。草菇是一种菌类，吃法很多，可以做汤，也可以炒着吃。清炒草菇是一道家常菜，根据个人的口味，可以在炒制的过程中加入一些青红椒或是耗油，然后再加一些淀粉勾芡就可以了。
草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
制作方法1
1.将草菇洗净，对切成两块。
2.起油锅，将草菇如果煸炒。
3.加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟。
4.起锅前，在加入适量的盐，鸡精调味，加点水淀粉勾芡就可以了。
1.草菇洗净切片焯水，香菇切厚片，香菇蒂也不要扔，洗干净切小丁备用，
黄瓜切片备用。
2.起锅热油，先下香菇蒂丁爆锅，接着放入香菇炒软，然后放入草菇爆炒。
加盐调味，如果太干，可适量加点白开水，放入黄瓜翻匀后加入许水。
淀粉勾芡，出锅！
ps：切忌加味精，鸡精调味，会掩盖食材本身的鲜味。
