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牛肚怎么做好吃 牛肚怎么做好吃又简单

牛肚怎么做好吃 牛肚怎么做好吃又简单
2020-03-02 15:47:28
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牛肚怎么做好吃

牛肚菌和羊肚菌都是属于真菌类的一种,但这两者是有一定的区别的,那么牛肚菌和羊肚菌的区别是什么呢?

牛肚菌是真菌类的一种,主要产自云南、四川等省,其中四川西昌最多。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

牛肚菌富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

牛肚怎么做好吃又简单

牛肚汤是一种很有营养价值的汤,虽然汤的品种有很多种。不过使用不一样的食材做出来的汤,不管是从味道还是营养价值方面来看都是不一样的。不过只要是有营养的食物不管是做汤还是做菜都是可以食用的,因为这些营养都是身体所需要的,每天我们都要注射不一样的营养成分,这样身体才会是健康的。

不过同种食物只有做出不一样的款式,食用时间长了才不会觉得厌。所以了解食物的做法是很重要的,因为这样才能够更好的创新出更多的品种,就像牛肚一样,不单单可以做汤还可以炒菜。那么牛肚汤的做法是什么呢?

制作原料

主料:牛肚

辅料:淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚

调料:盐

1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。

2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净,切片。

3、将全部原料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后改用文火煲2小时,加盐调味即可。

1、葱蒜末备用,酱牛肚切丝;

2、热油锅,蒜末爆香,加入葱末,后加入牛肚丝略炒,炒香后加水,加豆泡;

3、水开后,加入已用热水调匀的麻酱适量,后加盐适量、鸡精少量调味;

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