上汤娃娃菜的家常做法 蛋黄上汤娃娃菜的家常做法(2)
4、土豆炖肉的家常做法
土豆炖肉需要准备的食材有：猪肉（七分瘦3分肥）或者牛肉均可，土豆（配菜可根据自己的喜好选择），大料，葱姜蒜，料酒，酱油，盐，糖。做法如下：1将肉切成块状，土豆去皮切块，葱姜蒜切片备用。2锅中倒入少许油，等有6分热时，将大料葱姜蒜下锅煸炒出香味。3将肉倒入锅中继续煸炒，倒入适量料酒，酱油，炒制肉块发白后，将土豆倒入锅中，加水末过土豆。4加盖小火焖至1个小时左右，加入盐糖适量调味即可。
5、辣豆腐的家常做法
做辣豆腐需准备的食材如下：豆腐1块，芹菜适量，蒜苗，郫县豆瓣酱，辣椒酱，糖。做法如下：1将豆腐切块，芹菜切断备用。2锅中加入油适量，待油温升至5层热，加入郫县豆瓣酱煸炒，煸出香味。2将芹菜和豆腐下如锅中，慢慢翻炒3分钟左右。3根据自己口味轻重加入适量辣椒酱，继续翻炒，可加入水适量。4由于酱都是咸的故不必再放盐，最后放少许糖调味即可。
(责任编辑：张小花)
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