花生焖猪脚的做法窍门

产后的时候很多的产妇在坐月子的期间真的是吃猪蹄吃到要吐了。但是很多人都说猪蹄的胶原蛋白真的非常的高，如果在生完孩子的时候一定要多多的吃猪蹄，这个时候各种跟猪蹄有关的菜式就多了起来，其中就有猪蹄炖花生。那么产后吃猪蹄炖花生的做法大全是什么呢?

产后吃猪蹄炖花生的做法大全

产后奶水不足让很多新妈妈放弃母乳喂养，坊间普遍相信，产后吃猪脚炖花生可促进乳汁分泌，你可得分清楚，真正能通乳的其实是猪蹄，因胶质含量较丰富，吃猪脚其它部位虽然也能吃到胶质，但量较少、脂肪也较多。猪蹄肉少、皮多，胶质含量相对较多，至于猪蹄外的猪脚或蹄膀部位，则会吃进较多的油脂。建议孕妇多吃底下的蹄子，少吃其他部位。

做法一原料：猪蹄1只，花生200克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。步骤：1、猪蹄剁块，放至沸水烫中焯一下，去除腥味；2、花生用水洗净，浸泡，备用；3、姜洗净切片，大葱切段；4、锅内加入清水、葱、姜片、料酒、花生、猪蹄，加盖，大火烧开；5、改用文火焖煮至半酥，加精盐；再煮1小时；6、继续用文火焖煮，直至猪蹄酥软，即可。

专家建议，新妈妈在坐月子期间要特别注意多喝水，或者多喝些汤水。坐月子期间，产妇需要大量营养补充孕期和分娩的消耗，促进身体的恢复，哺育婴儿。母乳喂养的妈妈更应保证充足的水分，这样不仅可以补充由于气候干燥而过多丢失的水分，还可以增加乳汁的分泌。

猪蹄炖花生的营养价值

清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

相关报道: