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冰糖雪梨罐头的做法 冰糖雪梨罐头的做法窍门

冰糖雪梨罐头的做法 冰糖雪梨罐头的做法窍门
2020-03-06 15:19:56

雪梨不仅口感很好,而且有降火等方面的作用,在日常的生活中人们是很喜好吃的,在市面上也有很多的雪梨罐头,担心在制作和保存的时候,加一些对健康不好的产品,也想自己做,那么雪梨罐头怎么做?

雪梨罐头怎么做

一、原料:雪梨1000g、冰糖50g。

二、做法:1、梨洗净削皮。2、把梨切成大块,挖掉果核。3、梨靠近果核部位较硬不宜切块,也可以用刀把果肉削成厚片。4、把处理好的果肉清洗后放入煮锅,倒入没过果肉的清水。5、放入冰糖。开大火煮开后,改小火煮至果肉透明。晾凉后放入冰箱冷藏后食用,口感较好。

三、小贴士:1、挑选梨要挑选花脐处凹坑深的,这种梨果肉多汁无渣。2、煮制梨时可放入少许川贝,食疗效果更好。梨性味甘寒,具有清心润肺的作用,对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有疗效。白术和梨不能一起吃:同食容易引起心绞痛。核桃和梨能一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。

四、营养:据测,每100克梨子的可食部分,约含热量167.5千焦,蛋白质0.1克,脂肪0.1克,糖类9克,钙5毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,维生素A原(胡萝卜素)O.0l毫克,维生素B10.02毫克,维生素B,0.01毫克,维生素C4毫克,烟酸0.2毫克。

雪梨的物种分类

1、鸭梨:源自河北。鸭梨爽口最解腻。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。、

2、雪花梨:源自河北,润燥清风,药用价值很高,是做“梨膏”的原材料。雪花梨个大止肺热。雪花梨黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质。市面上常见的梨中,它是个头最大的,每个重350—400克左右。它的肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。

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