土豆含有丰富的蛋白质和维生素，适量吃点土豆可以提高自身免疫力。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆300克

胡萝卜50克

香菇30克

芹菜10克

盐1/2小匙

鸡粉1/2小匙

白糖1/2小匙

玉米淀粉50克

烹饪小贴士

1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。2、加入玉米米淀粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节，如果喜欢吃脆口感的，就多加些玉米淀粉，反之则可以少加。3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。

青萝卜土豆丸子的做法窍门

现在的生活越来越好了，所以在孩子的饮食方面也是非常注重的。因为孩子在这个阶段，对营养的需求量也会逐渐增大的，所以相信父母们会特别注重饮食的全面性。

一、4岁宝宝营养餐之莲子土豆排骨汤

材料：新鲜莲子150克、土豆200克、肋排骨500克;盐、清水

1)肋排骨切成2寸长;新鲜莲子去皮、去莲衣和莲芯，过沸水焯一分钟左右;

2)土豆切滚刀块，和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿;肋排骨放沸水中焯3分钟，去掉血水，捞出，过冷水沥干，放入汤锅，倒进适量清水，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖;

3)待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮;有土豆香时，下沥干水的莲子;直至莲子熟、汤汁香浓，放盐关火闭盖空焖至入味即可。

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