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干贝娃娃菜的做法大全窍门 干贝粉丝娃娃菜的做法窍门(2)

干贝娃娃菜的做法大全窍门 干贝粉丝娃娃菜的做法窍门(2)
2020-03-09 08:53:57
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1、将娃娃菜去掉根部,然后竖着切成长条状;虾切下虾头,用牙签挑去虾肠,分开放置;将干粉丝用温水浸泡10分钟;炒锅上火烧热放食用油,然后放虾身煎炒成红色捞出;

2、将虾头放入锅中,中小火,用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中,虾头和油都变成红色时关火;将娃娃菜摆放到砂锅中,放入生抽、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉,再倒入一碗高汤或清水,喜欢喝汤的可以多放汤和水;

3、将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中;将砂锅放炉子上开火,大火烧开,搅拌一下,等娃娃菜微软;放入粉丝和炒过的虾身,用盐调一下味道;再中火煮开,小火煮2分钟即可关火。

本文讲解了三种娃娃菜炖虾的做法,了解清楚后发现制作的方式都有相似,只是使用到的食物有区别,而佐料也有变化,但是只要符合自己的口味即可。虾是海鲜的味道,就会有腥味,做菜的时候必须做好清洗,避免菜中带有异味,食用的时候就会有很难吃。请患者做此菜的时候谨慎选择使用的配菜。

(责任编辑:张小花)
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