最正宗川味蚂蚁上树的做法

四川有什么特色小吃呢?是什么样的四川小吃养出了美丽的川妹子呢?小编在想，是不是四川小吃的做法中也是狂加辣椒，今天，我们一起走进四川，看看四川小吃的秘密。

四川小吃

酸辣肥牛、毛血旺、青红辣子鸡、麻辣火锅鸡川味彩椒肉丝蒜香川味鸡胗东坡肘子宫灯鱼丝黄焖鸡块、干烧鱼翅一品熊掌回锅肉、麻辣水煮鱼、四川辣子鸡、糖醋排骨、川味干烧扁扁鱼、金盆水煮鱼、、藤椒农家鸡、原笼粉蒸、竹笋香菇汤、苦瓜酿肉、白油肝片、火爆腰块、烧白聚三鲜鱼香大虾芜爆里脊、樟茶鸭、钵钵鸡、水煮鱼、姜汁热味鸡、子姜鸭、口水鸡、拌麻辣牛肉、多味茄子卷、鲜虾锅贴、手撕鸡、干烧明虾球凤凰萝卜叉烧鸡四川口水鸡、宫保鸡丁、鱼香肉、毛肚火锅、蜜汁烤排骨、蒜苗回锅肉、红烧牛腩、辣子鸡丁、辣味过江、盐菜回锅肉怪味鸡、麻辣鳝片红烧甲鱼、担担面、水晶南瓜、麻酱凤尾、川辣黄瓜、川椒鸡、香辣小龙虾珍珠圆子、珍珠酥皮鸡、酥肉汤、泡椒鸡片、姜葱基围虾鱼香茄饼、鱼香腰花、豆鼓鱼、夫妻肺片、碎米鸡丁、辣子肥肠、蚂蚁上树、麻椒羊排

四川特色小吃：青红辣子鸡的做法

主料：鸡1000克，

调料：花椒8克，辣椒(红，尖，干)30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，白皮大蒜5克，白砂糖2克

把整只鸡切成小丁;

2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右;

3.烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;

4.再倒入码好味的鸡肉翻炒;

5.然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味;

6.最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

四川特色小吃：彩椒肉丝的做法

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