糖糕的做法

1、提子黑糖糕

原料：面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油

1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用;

2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。

2.橙味提子蛋糕卷

原料：低筋面粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，鸡蛋5个，白砂糖100克，提子干50克，白醋几滴

1：提子干用温水泡软，沥干水分备用;

2：分开蛋白、蛋黄，分别放进无油无水的干净器皿中;

3：色拉油和橙汁混合，用手动打蛋器搅打成至乳化，看不见明显的油星;

4：筛进已经过筛2次的低筋面粉，稍搅拌，有小疙瘩不要紧，不看见干粉就可以了;

5：加入蛋黄，充分搅拌至顺滑，这个时候很容易就拌至顺滑的，放旁边备用;

6：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡;

7：分3次加入白糖，按高、中、低档的顺序，把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩;这个时候预热烤箱170度;

8：把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀，记住不能划圈;

9：再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，同样不能划圈，要象炒菜那样翻拌，从底部抄起;

10：把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀;加入提子干，搅拌均匀;

11：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，用力在桌上振几下，振出大的气泡;

12：放进烤箱中上层，165度，上下火，25~30分钟;

13：出炉后倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在干净的油纸上，抹上草莓果酱，利用擀面杖卷起，放凉后切片即可。

3.绿茶提子饼

原料：低筋面粉220克，黄油120克，糖90克，鸡蛋1个，绿茶粉2小勺，苏打粉2克，提子干50克

1黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。

2筛入面粉，绿茶粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。

3烤箱预热180度，烤15分钟。

糯米红糖糕的做法大全

还记得小的时候家里经常做的红糖米糕，属于儿时的记忆，粘粘的米粉，团成小球上锅进行清蒸，蒸出来的糯米糕味道香浓，粘糯可口，别有一番滋味，糯米糕可以蘸白糖吃，也可以蘸红糖吃，不仅补血补气，对于身体虚寒有着非常好的功效，那么接下来的文章小编为大家来推荐一道红糖米糕的做法有什么呢？配料和做法有哪些呢？

粘米粉100克、糯米粉150克。

红糖60克、水85ml。

1:红糖用温水化开，放凉些。过滤一下红糖水，把渣子滤掉。

2:粘米粉和糯米粉混合在碗中。

3:红糖水一点点倒入碗中搅拌。

4:搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些，以便更好的让粉质和红糖混合。

5:将拌好的糕粉过一下筛，这样就成为了细粉粒了。

6:取一方形烤皿，垫上锡纸，锡纸高出盘沿一些。

7:将粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些。

8:放在开水蒸锅中蒸15分钟左右。

9:蒸后后放凉取出切块即可食用。

糕粉一定要过筛，虽然比较麻烦，但这样组织细腻，口感好。

蒸的时候最好用蒸笼蒸，这样比较透气，蒸出的口感和组织更好，鸟儿一时没有蒸笼，就只有拿这个烤皿蒸了。

盘底最好刷层油更滋润些。

以上为大家介绍的这一道红糖米糕的做法有什么呢，方法其实很简单，而且非常的好吃美味，在制作的时候放上一些油，这样的话并不会粘锅，也并不用担心黏黏的糯米会粘到自己的手上，米糕不适合与冷饮食用，在吃米糕的前后是不宜使用生冷的食物。

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