孕妇可以吃芋头吗

香芋的肉质细嫩、味道清香，富含蛋白质、淀粉，有散积理气、解毒健脾的食效。孕妇吃芋头有哪些注意事项？

1、孕妇吃芋头虽好，但也要讲究营养均衡，不要单吃一种食物，要讲究荤素搭配，吃芋头的同时可以搭配肉类。

2、芋头的食用方法很多，蒸、煮、炒、炸无一不可，但由于芋头中含有较多的淀粉，因此芋头用于蒸煮是最好的，这样不会摄入过多的脂肪，是最健康的吃法。

3、在做芋头的时候最需要注意的是保证芋头熟透，中医认为芋头中含有小毒，食用过多或未煮熟容易引起闷气或胃肠积滞。

4、芋头在烹饪去皮切块的时候最好戴上手套，因为芋头和山药一样，会分泌一种黏液蛋白，对手皮肤表面产生刺激性，导致皮肤过敏。如果出现粘液导致手部皮肤过敏的症状，可以用姜汁擦拭接触痛痒感。

5、芋头在储存的时候应当注意放在通风阴凉的地方，如果发现芋头发芽了不用特别担心，芋头不同于土豆，发芽不会产生毒素，因此可以放心食用，只是口感会不太好，如果在乎口感，将发出的芽部去掉也并无不可。

孕妇孕妇可以吃芋头吗

众所周知，孕妇朋友有很多东西都不能吃，所以女性怀孕后吃任何东西都会很谨慎，专家表示，孕妇是完全可以吃芋头梗的，只要掌握正确吃法，对母婴健康还有很多好处。

一、芋头梗孕妇可以吃吗

孕妇是可以适量吃一些芋头梗的，芋荷具有祛风，利湿，解毒，化瘀之功效，而且还可以用于治疗妊娠烦闷、胎动不安等症状，因此孕期吃一些芋头梗是没有影响的。

芋头梗除了直接烹饪外，还有腌制的，这种腌制的芋头杆味道酸，孕期的女性都喜欢吃酸味，但这种腌制品不建议孕妇多吃，含有较多的亚硝酸盐，有较强的致癌致畸作用，孕妇食用会增加胎儿致畸的风险。

二、孕妇可以吃芋头，孕期要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，另外要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。另外要注意孕期保健，并定期到正规医院进行产检等。希望回答对有所帮助。

三、芋头梗的做法推荐

凉拌白芋荷

材料：白芋荷适量、剁椒适量、大蒜适量、生姜适量。

1、准备三根白芋荷去外皮并洗净备用，用菜刀斜切，不要切得太薄。

2、切好后放进一个大点的容器里并放适量的盐，一次性手套用手挤压。挤出来的水份全倒掉。

3、把准备好的剁椒、大蒜、生姜都一起放放盘里与主料一起拌匀即可。

酸芋荷炒肉

材料：酸芋荷200克、猪肉(肥瘦)160克、红尖椒1根、大蒜2瓣、生抽1茶匙、大蒜叶1根、食用油10毫升。

1、将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用。

2、将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后，用碟子盛出来。

3、锅中倒入少量食用油，待油烧热之后，放入肥肉煎炸。

4、待肥肉煎炸得能够接受的程度，倒入廋肉翻炒约1分钟。

5、将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟。

6、将卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜叶。

7、放入少量凉水，待水煮开之后，淋上少许生抽，起锅装盘。

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