山东人最爱香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽

哪里的消费者更青睐新口味粽子？报告显示，广东、北京、江苏、湖北、浙江的新口味粽子占比排名前五位，销量占比分别达16%、12%、9%、7%、6%。而从新口味粽子销量占当地粽子总销量趋势来看，山东、河南、北京、湖北、河北占比为TOP5。

新口味的偏好上，不同地域呈现出不同的趋势特征。广东省蛋黄鲜肉粽、烧肉粽销量环比增长超10倍，鲍鱼粽、燕麦八宝粽、大黄米豆沙粽、京味黄米粽的销量环比增长超8倍；江苏省蛋黄鲜肉粽、火腿肉粽、香辣小龙虾粽销量环比增长超10倍，赤豆蜜枣粽、燕麦八宝粽的销量环比增长超7倍；山东省香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽销量环比增长超10倍，酱香黑猪肉粽、八宝香粽的销量环比增长超700%。

对此，有专家分析认为，新口味粽子能够满足消费者追新尝新的个性化需求，以及对口味、健康的重视。但同时商家也要注重产品的品质，保持新鲜口感与品质，让更多新口味能够从网红产品进阶成“长红产品”，在粽子消费市场形成创新与传承的双核动力。

相关报道: