夏天将至，本是吃宵夜的季节，顾小茗却很担忧，卖淀粉肠的优势在变小。烤的时候全身都灼热，客人也会怕热。而香气会吸引虫子，清洁卫生也变得费力。

顾小茗觉得，单靠这赚钱肯定不行，还是要有稳定工作。很多人来问她，她都竭力相劝，谨慎入“坑”，别一时冲动把工作辞了！

摆摊俩月，长沙姑娘陈雪发现，别看一根淀粉肠成本8毛，卖3-4元，如果一天卖300元，除去材料和人工成本，赚到兜里也就一百多块，忙起来一人不够，还得找帮手。

“实际上，刚赚进的钱还没捂热，又要投入购买新物料，好像走入一个循环，你得不停跟着转。”陈雪说。

看到网上说的卖烤肠月入过万，陈雪直呼“太假了”：那是卖烤炉和烤肠的供应商在炒作，忽悠一些被利益冲昏头的人。

更麻烦的是，城管时不时的“光临”，令流动摊贩闻声色变。

“摆摊有固定点，城管不会驱赶的地方，你才可以稳定出摊，但这种地方太少了，要不就是要收摊位费，要不就是有很多同行，很难卖。”楼琦说。

楼琦亲眼见到，有人在路边花坛蹲在地上卖烤肠，还有人专门开电瓶车卖烤肠，见到城管来了，卷起铺盖就能跑。

目前，对于这些“流动摆摊”如何管理？“根据《无证无照经营查处办法》，摆摊销售淀粉肠需要办理相关的证照。如果未办理证照从事营业行为的，有关部门可以责令停止相关经营活动，并处以罚款。”浙江金道律师事务所律师袁昕炜告诉记者。

不过，随着地摊经济的活跃，各地在管理上有所“松绑”，对流动设摊的管理中，会结合客观情况做一定的人性化管理。

比如杭州一些规范化的“地摊”“夜市”，例如吴山夜市、武林广场夜市等。而上海则明确做出规定，划定了个人可以参与设摊开放区内的设摊经营活动。

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