功效与作用

1、促进消化：金桔含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助肠内容物排出，促进消化，有助于缓解便秘、排便困难等症状；

2、养护血管：金桔的果皮是蕴藏大部分营养成分的部位，不仅含有足以与柠檬匹敌的维生素C，维生素B、维生素E、β-胡萝卜素等含量也很充足。粗纤维与内膜富含别称为维生素P的橙皮苷，是类黄酮的一种，具有抗氧化功能，对维护血管健康具有重要作用。

食用注意事项

1、金桔偏温性且有止咳化痰的功效，适宜寒性咳嗽者食用；

2、吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固，不易消化吸收，易出现腹胀、腹泻等症状；

3、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃黏膜，胃部会有不适感；

4、喉痛发痒、咳嗽者，喝金桔茶时不宜加糖，避免生痰。

怎样吃更健康

金桔常见吃法为带皮鲜食，也可泡水、泡茶喝，亦可与燕麦一起煮制成金桔燕麦粥，或制成蜜饯、糕点。

选购技巧

选购新鲜金桔时，应该挑选果形完整、丰满、大小均匀、果皮金黄无瑕，且具重量者为佳。一般常温下，放置通风处可保存2周。

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