金桔吃不吃皮 金桔吃皮吗？有什么营养价值？
金桔吃不吃皮？吃金桔一般不需要去皮。
金桔皮中含有的营养元素比较多，主要富含维生素C、植物纤维和多种营养成分，同时，金桔的皮还具有清热去火、解热、止咳等功效，有助于缓解口干舌燥、喉咙痛等不适症状，因此一般不需要去皮，可以食用。
如果金桔皮的表面有污垢或农药残留等，最好先用流动水冲洗干净，再食用。如果觉得金桔皮太酸或不喜欢金桔的皮质口感，可以选择剥掉金桔的外皮。平时需要保持良好的饮食习惯，清淡饮食，避免对胃肠道造成刺激。
金桔吃皮吗？有什么营养价值？
金桔皮能吃，金桔作为常见的水果，金桔皮也无毒性，可以在清洗后连皮带果肉一起食用，能够起到补充营养、生津止渴、促进消化等作用。
1、补充营养：金桔中含有维生素、碳水化合物、膳食纤维，以及钾元素、钙元素、镁元素、磷元素等矿物质成分，连皮一起食用可以补充身体所需要的营养物质，对人体有益。
2、生津止渴：金桔是一种酸性水果，金桔皮也酸甜可口，适量进食可以促进唾液分泌，起到生津止渴的功效，能够帮助缓解口干、口渴等症状。
3、促进消化：金桔皮中含有一定的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，润滑肠壁，从而促进消化，适量进食能够帮助缓解积食、食欲不振等情况。
此外，还具有美容养颜、补充能量等好处，但不建议过量吃金桔，以免引起胃肠道不适。
有什么营养价值？
金桔又称牛奶桔、金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金桔、金橘等，是常绿灌木金橘的果实，颜色金黄，气味清香，含有丰富的维生素C和金柑甙等营养成分。具有促进消化、养护血管等功效。
营养价值
每100g金桔含有蛋白质1g、脂肪0.2g、碳水化合物13.7g、不溶性膳食纤维1.4g、钠3mg、镁20mg、磷20mg、钾144mg、钙56mg、锰0.25mg、铁1mg、铜0.07mg、锌0.21mg、维生素A62μg、维生素B1（硫胺素）0.04mg、维生素B2（核黄素）0.03mg、烟酸（烟酰胺）0.3mg、维生素C（抗坏血酸）35mg、维生素E1.58mg。
功效与作用
1、促进消化：金桔含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助肠内容物排出，促进消化，有助于缓解便秘、排便困难等症状；
2、养护血管：金桔的果皮是蕴藏大部分营养成分的部位，不仅含有足以与柠檬匹敌的维生素C，维生素B、维生素E、β-胡萝卜素等含量也很充足。粗纤维与内膜富含别称为维生素P的橙皮苷，是类黄酮的一种，具有抗氧化功能，对维护血管健康具有重要作用。
食用注意事项
1、金桔偏温性且有止咳化痰的功效，适宜寒性咳嗽者食用；
2、吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固，不易消化吸收，易出现腹胀、腹泻等症状；
3、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃黏膜，胃部会有不适感；
4、喉痛发痒、咳嗽者，喝金桔茶时不宜加糖，避免生痰。
怎样吃更健康
金桔常见吃法为带皮鲜食，也可泡水、泡茶喝，亦可与燕麦一起煮制成金桔燕麦粥，或制成蜜饯、糕点。
选购技巧
选购新鲜金桔时，应该挑选果形完整、丰满、大小均匀、果皮金黄无瑕，且具重量者为佳。一般常温下，放置通风处可保存2周。
