在一项研究中，168人每天喝1升蓝莓和苹果混合汁，4个星期后，自由基造成的DNA氧化损伤减少了20%。这些发现与使用新鲜蓝莓或蓝莓粉的小型研究一致。

5、可能会降低血压

高血压是心脏病的主要危险因素，而蓝莓似乎对高血压患者有显著好处。在一项为期8周的研究中，让患有心脏病高风险的肥胖受试者每天吃50克冻干蓝莓后，血压降低了4%~6%。其他研究也观察到类似的效果，尤其是对于绝经后女性。

6、可能有助于预防心脏病

虽然吃蓝莓可能会降低血压和氧化低密度脂蛋白胆固醇，但重要的是要记住，这些都是危险因素，而不是真正的疾病。心脏病是世界上最主要的死亡原因，了解蓝莓是否有助于预防心脏病对每个人都有好处。

一项针对93600名护士的研究发现，与摄入量最低的护士相比，花青素(蓝莓中的主要抗氧化剂)摄入量最高的护士的心脏病发作的风险降低了32%。由于这是一项观察性研究，因此无法证明仅依靠花青素就可以降低风险，还需要做更多研究。

7、可以帮助维持大脑功能并提高记忆力

氧化应激会加速大脑的衰老过程，进而对大脑功能产生负面影响。根据动物研究，蓝莓中的抗氧化剂可能会影响大脑中对智力至关重要的区域。它们似乎有益于老化的神经元，从而改善细胞信号传导。

在其中一项研究中，研究人员让9名患有轻度认知障碍的老年人每天都喝蓝莓汁。12周后，他们的多项大脑功能指标得到改善。另一项对16000多名老年人进行的为期6年的研究发现，蓝莓和草莓可以将心理衰老的时间延长至2.5年。

8、蓝莓中的花青素可能有抗糖尿病作用

很多人把水果单纯地理解为糖，这种观点太片面了。水果不仅有很多独特的营养，而且它还是一个统称，包含的种类特别多。以蓝莓为例，148克约含有15克糖，这是什么概念？还没有一瓶脉动的含糖量高。但在控制血糖方面，蓝莓中的生物活性化合物似乎超过了糖的任何负面影响。

相关报道: