入伏天是什么意思从哪一天开始算起 入伏吃饺子的原因是什么？
入伏天是什么意思从哪一天开始算起？入伏吃饺子的原因是什么？
入伏天是指一年中最热的时段，具体从夏至后的第三个庚日开始，这一时段被称为三伏天，包括初伏、中伏和末伏。三伏天的开始日期是根据中国古代的“干支纪日法”确定的，这种方法用“十天干”配“十二地支”来记录日序，其中带有“庚”字的日子被称为庚日。每年夏至后的第三个庚日定为初伏的开始，第四个庚日则为中伏的开始，而立秋后的第一个庚日则是末伏的开始。因此，三伏天的具体日期每年都不固定，从公历7月中旬到8月中旬这段时间内。
入伏吃饺子的原因是什么？
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，对于北方的朋友们来说，这句俗语再熟悉不过了，头伏不大不小，也算一个标志性的节令，自然有一些传统习俗，北方人好吃面食的讲究，饺子就是头伏必选，端上桌一大盘饺子，再搭配一碟料汁，边蘸边吃，鲜香可口，营养多汁，老人孩子都喜欢吃。
头伏为什么要吃饺子，还真有一定的说法。
一、“食新”
在民间多地都有“食新”的习俗，何为食新？就是把新收获的小麦，磨成面粉，制成美味的面食，庆贺丰收年，回想老一辈人的艰辛，没有机械化收割的时候，每次收麦都要持续一个月的时间，早餐顾不上吃，中午随便吃一口，就要赶快下地了，又累又热。
小时候亲身经历过多次麦收，真是起早贪黑，赶上年头不好的时候，还有绝收的风险，总之非常的辛苦，现在生活变好了，麦收两三天就能结束，全是机械化，老百姓丰衣足食了，有充足的时间，来享受一下新麦的口感了，饺子就是很好的选择，夏季时令蔬菜多，再割二斤猪肉，美餐一顿。
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