我国癌症高发，是鸡肉引起的吗？提醒：真正要少吃的是3种肉
中国人对鸡肉情有独钟，由来已久。
现在中国是世界上鸡肉食品消费的大国，生鲜和加工后的鸡肉调理品在中国销量都很好。
从2017年起，我国消费者对鸡肉制品的需求显著增加。
从2017年的1154.5万吨增长到2021年的1589.7万吨，这400多吨的差距充分体现了国内鸡肉制品行业的发展趋势。
鸡肉很美味，嫩嫩的肉吃起来挺鲜的。
不过最近有项研究说，鸡肉吃多了可能会致癌，病变的概率会大幅提高。
这个研究结果靠谱吗？经常吃鸡肉，有哪些鸡肉类别是不合适的呢？下面来了解一下鸡肉的相关科普知识吧。
【一、吃多了鸡肉易患癌？】
中国人对吃鸡可是很偏爱的，不管是四川的口水鸡还是新疆的大盘鸡，都能看出来。
官方数据表明，2023年中国的鸡肉消费量达到了1452万吨，相较前一年有所增长。另外，2023年中国的鸡肉进口量也高达63万吨。
这些数据充分表明了民众对鸡肉的喜爱。但最近“多吃鸡肉会致癌”的说法却在各种平台上大肆传播，这是真的吗？
实际上，这个说法源自发表于《流行病学和公共卫生杂志》的一篇研究报告。
这本期刊是国际一流的公共卫生期刊，可读性强，在国际学术界有一定影响力，难怪有人会拿这个研究说事。
牛津大学的病理科研团队在这本期刊上发了一项研究，内容涉及“鸡肉”“致癌风险”等关键词。
研究对2006年到2014年间的47.5万余名英国中老年人进行了长达九年的跟踪。
研究发现，吃鸡与人体的“特定患癌危险期”相关，这期间，人体得非霍奇金淋巴瘤和恶性黑色素瘤等癌症的概率会大幅提高。
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