补锌和补铁最好的食材，锻炼咀嚼的最佳方法，这道辅食一定要学！

PS：注意蛋清不要一下子全部加入肉泥中，一次少加一点，搅拌均匀再加入一点，这样肉泥能够更好的吸收液体，不会搅拌的不均匀。

蛋清过敏的宝宝，这里用30克左右的清水来代替即可，绝对不能一下子把水都加入，避免搅拌过稀或者搅拌不均。

如果用清水来代替的话，一定不能把肉泥搅拌的太稀，因为本身清水不能成型，如果太稀很容易影响最后成品状态。

- 12 -

很多宝妈说做出的肉比较容易发柴，咱们最好不要纯的瘦肉，要稍微带一点点肥肉。搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感不会发柴。可以像我这样加点植物油在肉里，增加润滑感。

PS：我加的是亚麻籽油，能够增加宝宝α-亚麻酸的摄入，促进脑部发育。

- 13 -

顺着一个方向，使劲的混合搅拌，直到肉泥上劲。

PS：如果用筷子搅拌起来比较累的话，也可以带上一次性手套来抓一抓，把肉泥抓匀，这样也能更上劲些。

关于调味，过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味，少添加一点点食盐或者酱油来调味。

- 14 -

在碗底铺上一层烘焙纸，方便脱模，再铺上肉泥，然后用勺子背将表面压实并抹平。

PS：这个容器只要能入蒸锅就可以哈~勺子可能会比较容易和肉泥黏一起，所以抹平之前可以用勺子蘸一点凉水。

- 15 -

把准备好的蛋黄液倒在肉泥上。

- 16 -

直接冷水上锅蒸30分钟，把肉蒸熟透即可。

相关报道: