2、将带有内包装袋的牛排，放入水里解冻或自然解冻。

3、将平底锅不粘锅加热后(有条件的话用铁饭煎口感更佳)，放入少许色拉油、黄油(包装内有)，油温在7-8成热，放入解冻的牛排。

4、牛排用中火至双面成焦黄色(煎到自己喜欢的程度)放入盘内。

5、将加热好的调料汁(包装内有)均匀浇在牛排上即可食用。黑胡椒牛排：

原料：牛排

配料：红酒、淡酱油、洋葱丁、黄油、大蒜粉、黑胡椒等

黑胡椒牛排的做法：

1：先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。(酱油、黑胡椒粉、红酒酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉)懒人的话或者时间赶的话，这步给它省了，做的时候注意调味就好了;

2、起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料(前四个，调好)，最后加调好的生粉勾芡。装出。

3、用平底锅，先把黄油加入锅中滑锅，让它全部融开。

4、洋葱丁放入锅中爆香，稍微煸炒待洋葱微软，加上锅盖闷烧一会儿;

5、打开锅盖稍微翻炒，加入适量红酒和少许酱油，收汁后先盛起待用;

6、洗干净锅子加入少许植物油，用油先划锅，待油烧成9分的热，肉眼下锅。(肉眼下锅前要先用手把牛肉两边抹上一层淡酱油，这样可以稀释掉红酒里面蒸发出来的酸味，同时这样的做法是先把肉汁封在牛肉里面不让它流失，只有牛肉有汁才好吃

，才有味觉和视觉上的享受)

7、开大火煎一分钟，翻另一面再煎1分钟;

8、两面都煎好后，换小火，再加入红酒，酒一下去肉汁就会流出来，这时加入稍许酱油，把刚才烧好的洋葱一起到下去煮，加少许大蒜粉，1分钟起锅装盘。

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