茭白怎么做好吃

孕妇可以吃茭白，而且茭白的做法有很多种。茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。

茭白炒肉片

主料：猪肉150克，茭白3个

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜丝适量，生抽适量，鸡精适量

1、猪肉切薄片，茭白切半后再切片。

2、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟。

3、起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出。

4、另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香。

5、倒入茭白片，翻炒至变软后加入适量盐（约1分钟左右）。

6、加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右。

7、加入适量生抽，翻炒均匀，加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。

小贴士：所有的菜量由自家的喜好来定，肉片和茭白分开来炒，滑肉片的时间不需要长，变色就可以捞出，肉片在腌制时已经有盐加入，所以后面的生抽无需放多，只需要稍加调色就好，如果感觉在炒菜时有些干的，可以稍稍加点水。

油焖茭白

材料：酱油、食盐、白糖、葱

1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。

2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。

3、加入食盐调味，加入一勺白糖调味，老抽调色。

4、翻炒均匀后，加入适量清水。大火烧开，转中火闷至入味。颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。

茭白怎么做好吃炒着吃还是熬汤

肉丝炒茭白是一种家常菜肴，在平时的时候家家户户都是会去烹饪，而且烹饪方法也没有那么多的工序，通常都是不需要花费人们很长的时间就可以轻松的烹饪出来这道菜肴，不过要注意在烹饪的时候要将茭白切成丝状以后再去进行制作，这是为了让自己在翻炒的时候会更加容易入味一些。

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