培根的做法

培根土豆番茄汤

培根是一种熏肉,它的味道鲜香又爽口,而且它还适合在很多小吃或者菜肴当中放上一些来开胃增鲜。土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，更被称为“十全十美的...

麻辣香锅培根的做法大全家常

现在正值寒冷的冬季，要说冬天吃什么好，最好是选择莫过于吃香锅了，相信这是很多人都非常喜欢的美食类型。其实香锅吃起来也是很简单的，食材可以直接买，锅底也有卖的。其实，锅底不想买，自己配也能做出很好吃的香锅来。下面咱们就来看看家常自制不辣香锅的方法。

自制调料辅料：葱，姜，蒜，灯笼椒，香叶，八角，花椒，豆瓣酱，料酒，十三香，生抽，香菜，白芝麻，白砂糖，植物油，麻辣香锅底料，盐

食材：培根肉，牛肉丸，墨鱼丸，牛百叶，鱼豆腐，对虾，豆油皮，干豆腐皮，竹笋，金针菇，香菇，银耳，西蓝花，小油菜，茼蒿，苦菊，生菜，菠菜

全部食材清洗干净，牛肉丸、墨鱼丸、鱼豆腐切成两半，香菇切片，金针菇切去根，竹笋去皮切条，豆油皮、豆腐皮切条，银耳泡水撕成小块，西蓝花切成适当大小，绿叶菜去根分开小片。姜、蒜切片，香菜切段，大葱切段。

将荤菜清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。

炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，出香味后捞出香料倒掉，加入魔辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。再灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用，加入姜片、大蒜、大葱炒香放入焯好的荤菜，翻炒均匀。

期间用小火或者中火，防止糊锅。根据耐火程度依次放入菌菇和青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。加入4茶匙白砂糖，加入之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀不断翻炒，直至蔬菜炒熟，加入适量盐调味。

出锅前撒香菜段和白芝麻上盘。

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