不同地方甜粽：

经典款：

豆沙粽

准备好的豆沙分成大小均匀的剂子，豆沙的做法之前和大家分享过，需要的可以去看看，切豆沙剂子的时候可以撒点面粉防粘，剂子的大小根据粽子大小来决定，把豆沙剂子搓成长条。糯米清洗干净，放在一边沥干水分，加入少许白糖，搅拌均匀，加入白糖能让豆沙粽更好吃。

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蜜枣粽

糯米提前一夜泡水，蜜枣只需提前1个小时泡水就可以。泡好水的糯米洗净备用。包的时候将这些一起放进去就行。

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地方款：

东北甜粽子：含东北糯米、大枣、葡萄干、蜜枣等食

甜血糯栗子粽：含有机糯米、饮用水、血糯米、栗子、白砂糖、花生、大豆、坚果等食材

晋中黄米棕：丢一颗枣子进去，然后灌黄米，再放两三颗枣子。食用时可加白糖

蜂蜜凉粽：简单的糯米加蜂蜜，蒸好后依然白莹如玉。放凉后可切片，淋上糖桂花或玫瑰露

不同地方咸粽：

经典款：

鲜肉粽

糯米清洗干净，倒酱油、蚝油、盐、少许凉水混合均匀，泡2小时，让汤汁能充分吸收到米粒中；带皮五花肉切大块，用酱油、生抽、蚝油、盐、白糖，腌几个小时入味；包的时候放入就可以了。

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咸蛋黄肉粽

糯米洗干净，浸泡一个晚上，沥干水分，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐拌均匀备用。五花肉切好，加葱段、姜片、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒，腌制2小时以上，可以和糯米一起腌制一个晚上，第二天再包粽子。咸鸭蛋蛋黄加适量的白酒抓拌均匀，去腥。包的时候依次叠加就行。

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一般款：

火腿粽：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，和泡好的糯米混匀即成馅料

香肠粽：糯米泡了四小时加酱油，少许盐拌匀，香肠切丁放锅爆炒，花生米泡了二小时切碎，将所有材料放入糯米行中拌匀即可

虾仁粽：猪肉片炸金黄炸酥，然后将处理干净的虾仁炸至金黄，加入炸好的猪肉片。加入调料一起翻炒，和泡好的糯米混匀，加入一颗蛋黄即可

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