有研究表明，每天额外摄入一定量的胆固醇，相当于多吃一个鸡蛋，可能会与过早死亡风险、心血管疾病死亡风险以及癌症死亡风险的增加存在一定的关联。但这些研究的结果并非绝对，因为不同个体的生活习惯、营养状态、遗传背景等存在差异，因此具体影响也会有所不同。同时，也有研究指出，适量摄入鸡蛋对大多数人来说是有益的，鸡蛋中的优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分在维持身体正常生理功能、促进生长发育、增强免疫力等方面都发挥着重要作用。对于健康人群来说，每天摄入一个鸡蛋通常是安全的，并且有助于保持均衡的饮食。

除了适量摄入鸡蛋外，还应多吃蔬菜、水果、全谷类、豆类等富含营养的食物，保持饮食的多样性和均衡性。同时避免吸烟、限制酒精摄入、保持适度运动等健康生活方式对于降低心脏病和癌症风险至关重要。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，它含有优质蛋白质、脂肪、维生素（如维生素A、D、E、K、B族维生素）、矿物质（如铁、锌、硒等）。其中，蛋白质是人体必需的营养成分，其氨基酸组成与人体需要的模式非常接近，易于被人体吸收利用。鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中，以单不饱和脂肪酸为主，对人体健康有益。

过去人们认为鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，摄入过多会导致血液中胆固醇升高，进而增加心脏病和癌症死亡风险。一个鸡蛋黄中的胆固醇含量大约在180-200毫克左右。然而，现代研究发现，人体内的胆固醇主要是自身合成的，食物中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响并没有以前想象的那么大。

人体对胆固醇的吸收是有一定限度的，而且食物中的其他营养成分，如卵磷脂等，在一定程度上还可以调节胆固醇的代谢。例如，鸡蛋中的卵磷脂可以帮助乳化脂肪，使胆固醇和脂肪颗粒变小，有利于它们的代谢，而不是单纯地使胆固醇堆积在体内。

相关报道: