浙江大学的一项研究也提供了新的见解。该研究基于美国52万人群的饮食和健康数据，进行了16年的随访分析。结果显示，每天摄入约1.5个鸡蛋（约300毫克胆固醇）的人，早亡风险增加了19%。特别是心血管疾病和癌症的死亡风险分别增加了16%和24%。研究指出，鸡蛋中的胆固醇和胆碱元素可能增加患病风险。

然而，这项研究主要针对美国人，并且只是随访分析，没有进行实际实验，其他因素也没有考虑在内。因此，对于每天吃1-2个鸡蛋还是可以接受的，不必过于恐慌。

不过，有三类人群应该少吃鸡蛋：腹胀严重者、重度高烧者和刚生产完的产妇。腹胀严重的人消化功能较差，吃鸡蛋可能会加重症状；重度高烧者食欲差，身体状态不佳，中医认为鸡蛋属于热性食物，不利于病情恢复；刚生产完的产妇消化能力未完全恢复，吃鸡蛋可能导致腹胀或不消化，影响伤口恢复。

蛋类的摄入量因人而异，没有固定标准，合理安排即可。

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