十五的餐桌必吃这道寓意极好的大菜。正月十五元宵节是阖家团圆的重要时刻。在这个喜庆的日子里，一顿丰盛的家宴必不可少。这里推荐12道荤素搭配的家宴菜，让家人幸福团圆一整年。

蒜蓉蒸鲍鱼：准备新鲜鲍鱼，加食盐和面粉清洗后去壳，在鲍鱼肉双面改刀，方便入味。将鲍鱼肉放回壳中摆盘。小米辣、生姜、大蒜切末，香葱切葱花，放入碗中，淋热油激香，再加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、食盐、白糖搅匀。将调好的蒜蓉汁浇在鲍鱼上，盘子中间铺上泡好的粉丝。水烧开后，把鲍鱼上锅，上汽后蒸4分钟。出锅后撒葱花，淋热油即可。这道菜肉质鲜嫩，蒜香浓郁，寓意富贵吉祥。

糖醋排骨：排骨洗净切段，冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，捞出沥干。锅中倒油，放入冰糖炒至枣红色，倒入排骨翻炒均匀裹上糖色。加入生抽、老抽、陈醋翻炒上色，再加入热水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，至排骨软烂。最后大火收汁，撒上白芝麻。酸甜可口的糖醋排骨色泽红亮，令人食欲大增。

可乐鸡翅：鸡翅洗净，两面划几刀，方便入味。锅中加水，放入鸡翅、葱姜、料酒焯水后捞出。锅中倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香。倒入生抽、老抽翻炒上色，再倒入可乐没过鸡翅，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟，最后大火收汁，加盐调味。可乐的香甜融入鸡翅中，味道独特。

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