“看陈导的美食纪录片永远都是享受与煎熬并存”是网友看完《风味人间》第一集“山海之间”的评价，而昨晚在浙江卫视如期播出，饱含网友期待的《风味人间》第二集“落地生根”，既印证了前面那句评价，更是再次将网友的讨论热情推至巅峰，“风味人间看饿了”话题当晚登上微博热搜。无论是来自澳门的跨国混搭美食，还是各类西安面点的“友情客串”，这一集中，美食不仅仅为自己“代言”，更是代表了一种来自家乡的醇厚味道。
《风味人间》“小主人公”轮番上线离开葡萄牙只因买不到猪皮
《风味人间》的主人公虽然是各类食材，但其中也完全不乏对人物的针对性刻画和描述，像在第一集中因展现危险系数极高的捕鱼技巧，而在播后被热切关注的镖鱼小哥。第二集中，这样的“小主人公”光环落在了在澳门土生土长的主厨Joe哥头上，从走出酒店电梯门，到换上厨师服系上围裙、走到后厨房开始工作，配合着节奏明显的背景音乐，就像是Joe哥正在去奔赴“战场”，更是有网友评价“怎么一个纪录片还给我看燃了”、“Joe哥要是穿着一身黑，我以为下一个镜头就要转到古惑仔”。
在澳门除了当地人，还有很大一部分人口构成来自国外长期定居的人群，在他们的烹饪方式中，观众可以更直接地感受到中西方文化的交融。在第二集“落地生根”中的安娜，退休后曾回到葡萄牙，却因猪皮勾起乡愁再次回到澳门。出自她手下的大盘杂煮，肉类丰富，包括猪皮、猪肉、鸡肉等，蔬菜方面也是毫不吝啬地整头添加。如果做一个类比，大盘杂煮的餐桌地位，可能比肩香港的盆菜，味道上大概接近上海的腌笃鲜，分量则不亚于东北的乱炖。更是有网友评价，“风味人间又在骗我订外卖”、“大晚上风味人间看饿了这个热搜真的合适吗”。这样看似不搭调的制作者与菜品，在画面中竟然毫不违和，一道菜肴带来的家乡味道早已跨过了地域。
腾讯视频《风味人间》第三集“滚滚红尘”将于11月11日21:07正式上线。节目前两集分别围绕主题“一方水土养一方人”与“食物的流转”展开，将人与美食之间密不可分的关系娓娓道来。
