黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，汤汁鲜美，具有肉质鲜美嫩滑的特点。黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。
【食材】
鸡腿 3个、香菇 适量、生姜 适量、干辣椒 适量
大蒜 适量、生抽 适量、冰糖 适量、料酒 适量
老抽 适量、盐 适量
【制作步骤】
1、准备好材料，鸡腿去血水，洗净剁块、香菇泡好挤干水分、生姜切块、干辣椒，大蒜略切。
2、锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。
3、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
4、加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。
原料：鸡腿2个、干香菇5朵、青椒2个、胡萝卜1根，干辣椒、料酒、白胡椒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、葱、生姜、盐、油适量。 做法：1.鸡腿改刀，切成适口大小，加入适量料酒和生抽腌制20分钟
食材：鲜虾500克，姜1大块，黄酒、番茄酱、甜辣酱、生抽、白醋、盐、糖适量。 做法：1. 鲜虾剪去虾须、虾嘴、虾枪，洗净沥干。姜去皮切成细丝。2.锅烧热，倒入油，大火加热，待油4成热时放入姜丝炒香
持续高温的天气下，食欲不振，但吃到它一定可以让你心情愉悦，它就是那种桂花香气四溢，煮到甜蜜蜜的年糕片。所以天热的时候就开火煮个桂花糖糕吃吃吧，简单易做。煮好以后先别急着吃，等到放凉了再吃就不那么热了
