除了牛肉外，不得不提潮汕手工制作的牛肉丸，潮汕人讲究口感，用三斤左右的锤刀不间断地敲打牛肉30分钟，再加些盐，使得肉丸更加有弹性。

牛肉丸在锅里不停地翻滚，煮熟了，肉质紧实的牛肉丸蘸上调制好的料汁，咬上一口，汁水冒出来，也特别好吃。

牛肉和牛肉丸进肚，再涮一些新鲜的蔬菜、菌类或豆制品，饱腹的满足感真是太棒了。

潮汕牛肉火锅中的所有食材碰撞在一起，让人无法不爱，看着夜昙那舍不得丢筷子的模样，就知道这牛肉火锅有多美味了。

2、新疆：烤羊腿

为了拿回其他神仙被夜昙骗取的灵珠，少典有琴想出了一个妙招，用一大桌美食诱惑她。

一道菜十万灵珠，夜昙闻着美食的香味，果然找到了那桌佳肴。

夜昙顶不住咕咕叫的肚子，只有用赢来的宝贝换取那一桌的美食。

她先闻到了烤羊腿的味道，这羊腿饱满多汁，外焦里嫩，让人直流口水，怪不得夜昙控制不住。

要说哪里的羊肉最好吃，塞北地区广袤草原上羊儿成群，羊肉可以煎炒烹炸煮，各种做法都好吃。

传说，烤羊腿是成吉思汗很喜欢的一道菜。

在征战期间为了缩短吃饭的时间，厨师自作主张将平日里的烤全羊，换成切块烤羊腿，成吉思汗并没有注意到自己天天吃的是烤羊腿，只觉得好吃，这道美食便一直流传了下来。

一只烤羊腿上桌，用小刀慢慢地剔下羊肉，蘸着辣椒或胡椒粉吃，一点膻味也没有，反而让人胃口大开。

那么同样是羊腿，前腿和后腿又有什么区别呢？首先他们的肉质不同，吃起来口感和味道就不一样。

前羊腿是羊前腿部位的肉，羊前腿肉质比较紧致，吃起来肥瘦正好，无比鲜嫩，无论是炒、涮还是烤都可以。

羊后腿的运动量小于前腿，小一点，肉质稍肥一点，筋也多点，适合炖或卤，那味道也是绝美。

相关报道: