白萝卜是一种营养高的蔬菜，它具有消食，解毒生津，利尿通便的功效，所以对于消化不良，痰多，气胀等症状可以食用。白萝卜的吃法有很多，尤其是人们很喜欢将其腌成白萝卜条咸菜来吃，我们来了解腌白萝卜条咸菜的做法。

腌白萝卜条咸菜的做法

工具/材料

白萝卜，生抽，果醋，糖，盐，青辣椒，红干辣椒，黑胡椒，姜

01把萝卜切片，撒盐腌制，准备好食材。

02把青辣椒切丁，姜切末，红辣椒掰段后加入碗中，把酱油，醋，糖，盐，和黑胡椒加入碗中。

03半小时后把萝卜挤干析出的水分，放入密封容器。

04倒入调好的汁。

05搅拌均匀。

06放到冰箱，随吃随取即可。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣(因萝卜而异)，木质素少，已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。

蔬菜大全之萝卜

一、萝卜烧肉

萝卜烧肉万里飘香。选用肉质根均呈圆柱形的萝卜，烧上上好的嫩肉，不仅营养丰富，而且色香味俱全。

二、素炒萝卜丝

【材料】：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙

1，将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末;

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