中华网 china.com

娱乐
当前位置:娱乐 > 影视长廊 > 正文

北方人一般用什么材料包粽子 咸粽子的馅料有哪些?(4)

北方人一般用什么材料包粽子 咸粽子的馅料有哪些?(4)
2022-06-02 11:32:41
张颂文风波后续:重回剧组获欢迎 爆料人道歉09:01

10、露兜树叶

露兜树,也称为勒古,野菠萝等,为露兜树科露兜树属,主要分布在热带地区,一些广西粤西的人们会用它来包粽子。露兜树叶的边缘有刺,在使用的时候需要先去掉。其叶片的柔韧性非常好,但是叶片比较窄且硬,所以包出来的粽子会比较小,不过在外形以及风味上还是比较独特的。不过现在用露兜树叶包粽子的比较少,人们更喜欢用其作为包粽子时的绑带。

11、槲树叶

槲树叶,为双子叶植物壳斗科栎属,该树的分布范围比较广泛,遍布大江南北,以及东亚各国。最初在山东,河南等地以槲树叶包粽子比较流行,由于其叶片宽大,经过水煮后,柔软性好,同时还散发着独特的香味,基于这些特点,使得槲树叶近年来在粽子界颇受欢迎。另外槲树叶在环保包装材料上的应用也是非常广泛的。

12、箸[zhù ]叶

箸叶,俗称为粽叶,一般生长在崇山峻岭之中,生命力很强。箸叶的叶片也比较宽大,柔软性也比较好,且气味芳香,也很适合用来包粽子。除了包粽子以外,箸叶在日常被广泛应用在食品包装,或是被当作盛放食物的器皿,天然环保又漂亮。

13、砂仁叶

砂仁叶,为姜科豆蔻属,砂仁为一种中药,叶片带有姜科的独特香味。砂仁叶与箬竹叶的形状相近,不过要比箬竹叶更长更宽,也是比较适合包粽子的。

14、艳山姜

艳山姜,为姜科山姜属,也叫假砂仁,月桃叶,艳山姜的花朵非常漂亮,因此一般用作庭院观赏。艳山姜的叶片宽大,气味清香,嫩的时候可以凉拌食用,老叶的柔韧性更佳,适合包粽子。除此之外,四川,重庆以及贵州等地的人们喜欢用艳山姜来包黄糍粑。

15、椰子树叶

椰子树,为棕榈科椰子属,可以说是海南人的专属粽叶。椰子树叶的叶片细长,一般用来包成长粽子,用椰子树叶包成的粽子吃起来比较清新爽口,散发着椰子的香味。

以上内容仅中华网独家使用,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。
关键词:

相关报道:

    关闭
     

    相关新闻