后来随着农业经济的发达，黍米慢慢变成了糯米、黄米、稻米等。

但那个时候的粽子还是很纯粹，啥馅都没有，也不分什么甜咸的味道，实在难吃……

到了南北朝（420年~589年），粽子品种才发展出现了甜味的、咸味的，也就是从这时起，粽子馅料不断创新，吃粽子的乐趣才开始多了起来。

而因为地方气候、风俗、口味的不同，粽子也因此“风情万种”起来。

例如带有粗犷气息的陕西人，在吃粽子这件事情上却非常“精致”：不仅用丝线将粽子切成小片，还要淋上蜂蜜、玫瑰、白糖，清凉软糯吃起来十分舒爽。

而另一个吃面大省山西，在吃粽子这件事情上也别出心裁，他们把糯米换成黄米，再配上拉丝的红枣，不仅颜色更加诱人，口感也更加丰盈。

而南方，大多都是坚定的咸粽党，

比如浙江嘉兴，一定是拥咸党里的C位选手，早在乾隆年间，这里的咸肉粽就已经打出了名声，《古禾杂识》中记载这里的粽子“乡下人竞趋之”，妥妥的“全国网红产品”。

还有广东最常见的粽子咸肉粽，馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等，光是想想就让人流口水啦；更不用说广东东莞的道滘棕，它是东莞道滘的特产，有着“天下第一粽”的美誉。

你以为粽子的世界就这么简单？

衢州人的香辣酸菜粽、天府之国成都的香辣鲜香粽、潮汕海鲜粽……这一个个地域特色分明的粽子口味，无一不是味蕾上的绝妙享受。

尤其是近些年，除了传统的甜、咸、辣，粽子馅料仿佛装上了想象的翅膀，什么深圳榴莲粽子、海南龙虾粽子、贵州草木灰粽子……可谓没有做不到，只有想不到！

二、

什么粽子，吃起来更健康？

还有几天就是端午节了，相信很多小伙伴在采购粽子的同时，还在为粽子的甜咸味道，相互热烈地探（zhēng）讨（chǎo）。

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