2.青椒切片，尖椒切成斜段。尖椒味辛辣用作提味用，青椒含丰富维生素，辣度适中。
3.大蒜去掉蒜皮，用菜刀把大蒜瓣拍松散。生姜切薄片。炒荤菜放大蒜，生姜可去除肉食的腥味，同时还可以丰富菜肴的营养和口感。
4、土鸡洗净后，剁成大块。炒辣子鸡很多人喜欢先焯水然后用油炸酥后再烹炒，不过那样做的辣子鸡，肉质干硬，不适合小孩子食用。
国庆假期，孩子说要换个新花样的早餐吃吃。新花样的早餐？这可难为我了。早餐无非不就是稀饭、饺子、面条、馄饨么？要吃新鲜的花样，还是要好好想一下。简单想了一下，还是有新花样可以展现的
