陕西八大怪:“怪”中的陕西饮食文化!

2018-07-20 08:50:29    今日头条:秦镇凉皮  参与评论()人

锅盔的产生,再一次向我们展示出古代劳动人民的智慧与生活经历。

陕西八大怪:“怪”中的陕西饮食文化!

第三怪:辣子是道菜

陕西八大怪:“怪”中的陕西饮食文化!

都说四川人爱吃辣,其实四川人只是把辣子当成一种调料,而在陕西“由泼辣子”却是一道正儿八经的菜肴。陕西人对辣子的喜爱,能在家家户户前挂着的一串串喜庆的红辣椒看出来。

陕西人爱吃辣,这与陕西的地理位置与环境气候有关,在过去冬季,由于新鲜的瓜果蔬菜极少,而辣椒便于保存且富含维生素。此外,辣椒能发汗也是一重要原因,冬天吃了还能御寒。无论是凉皮、肉夹馍还是羊肉泡馍等陕西小吃都离不开油泼辣子。

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第四怪:碗盆难分开

关键词:陕西八大怪

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